Close
Utsökt från våran kocken
SMASKENS MENY
Asiatisk oxfilé med kräm på chili och ingefära / Grillade kycklingspett /
Örtpaj på parmesan med färskost /
Fräsch sallad med quinoa, frukter, lökar och örter samt limeyogurt /
Wraps med lax och citronphiladelphia / Potatissallad med örter och grönsaker / Färskt bröd och smör.
KOREA MENY
Koreanska tacos med marinerad entrecote, tomatsalsa, cream fraiche, sallad i wraps / Oxfilésallad bulgogi (smaskig oxfilé med ris och grönt) / Koreanska revbenspjäll / Kyckling med mandusås / Sashimisallad på lax och soyamajo / Fräsch nudelsallad med spenat, chili, salladskål och ingefära / Koreansk gurksallad med betor med soyavinägrette / Sesamböngroddar / Kimchi.
CROSSKITCHEN
Marinerad oxfilé med säsongens frukt och färska örter / Calvadosgravad lax / Grillade marinerade kycklingspett smaksatta med chili och lime / Kräftpaj garnerat med spritsad philadelphia, rödlök och rom / Wraps med rökt oxkött, pepparotskräm toppad med vår hemgjorda äppelchutney / Potatissallad på dijondressing, sockerärtor, rädisor och rödlök / Grönsallad på avokado, granatäpple med örtvinägrett / Färskt bröd och smör.
MARRAKECH
Skivat marockanskt lamm / Tortillas Marrakech (fyllda med härlig bönröra, lamm och kycklinghack) /
Citruskyckling över rostad sötpotatis och rotfrukter / Gul bulgursallad med apelsin, granatäpple och rostade solrosfrön / Pepprig couscous, grillad halloumi, fetaost och grönt / Hummus / Citron och myntayogurt /
Harissa (nordafrikansk chiliröra) / Färskt bröd och smör /
Tilltugg till mingel: 20kr/st
Dadlar med lufttorkad skinka.
Bessra (bondbönröra på pitabitar).
Falafel på pinne.
Dessert: Kardemummasymfoni med yogurt, choklad och mango.
Pris: ring för prisuppgifter 073-8000368.
ELEGANT
En klassisk och modern buffé med smak av det svenska och italienska köket. Salvia och parmesanfylld kyckling / Örtmarinerad rostbiff med kapris och vitlök / Pastramikryddad fläskfilé / Varmrökt lax med sauce verte / Ceasarsallad med räkor, krutonger och västerbottenost / Ricotta och spenatpaj med soltorkade tomater / Matig grönsallad med risoni, mozzarella och gremolatakräm /
Kallskänkans smaskiga potatissallad med klardressing / Färskt bröd och smör.
MUMSIG
Citronkyckling med strimlad fänkål och grillad paprika / Grillad lax med quionosallad, broccoli, rödbetor och fetaost / Citrus grönsallad på grape, apelsin, granatäpple och vitkål med honungsyoghurt / Modern räksallad med avokado, bönor, mozzarella, ägg och rostade solrosfrön / Potatissallad med bakade rotfrukter och lökar / Rödkålscoleslaw /Ärthummus / Färskt bröd och smör.
Tillval: Ostbricka med 3 sorters ost, druvor, kex och fikonmarmelad.
Pris: ring för prisuppgifter 073-8000368.
GOTT OCH GRÖNT
Vegetarisk buffé fullsmockad av goda nyttigheter.
Quarnfilé med strimlad fänkål och grillad paprika / Quinoasallad med broccoli, rödbetor och ingefära / Citrussallad med granatäpple, vitkål och honungsmajo / Modern sallad med mozzarella, avokado, bönor och solrosfrön / Ricotta och spenatpaj med soltorkade tomater / Potatissallad med bakade rotfrukter och örter / Rödkålscoleslaw / Ärthummus / Färskt bröd och smör.
NYA SMAKER
Grillade fläskfiléspett / Wraps med sweetcurry kyckling / Modern quinoasallad med skaldjur, melon, granatäpple, chili och rödgrape samt limekräm / Sesamlax med nudlar / Örtig parmesanpaj / Potatissallad med rostade grönsaker och örtvinägrett / Färskt bröd och smör.
KALAS
Grillat lamm med rödbetspesto / Nudelsallad med mango, sesamlax och limekräm / Italiensk bönsallad med bresaola, grillad sparris och mozzarella / Chutneymarinerad kyckling med avokado och apelsin / Halloumi, bulgursallad med granatäpple, mynta och orientalisk yogurt / Pastasallad med kapris, purjolök och ädelost med grov tapenade / Färskt bröd och smör.
EUROPA
Citron och basilka marinerade laxspett med dillyogurt / Örtig / Parmesanpaj / Ceasarsallad med kyckling, krutonger och bacon / Kallskänkans potatissallad med sparris, rödbetor, prästost och dragon / Marinerad fläskfilé / Matvetesallad med soltorkade tomater, bönor och mozzarella / Wraps med oxkött, pepparotskräm och chutney / Färskt bröd och smör.
SMAKER FRÅN PROVENCE
Gremolatafylld kyckling på bädd av rostade grönsaker / Örtgrillad oxfilé / Provencalé med dragonkräm / Lammstek Provence med timjan och rostad vitlöksdipp / Örtpenslad / Lax med äppleciderkräm / Matig sallad med oliver och grillad sparris samt persiljeyogurt / Citronrostad potatis med solmogna grönsaker / Örtig bönsallad med melon, honung och citron serveras med paprikarelish / Rostade rödbetor med balsamicosirap, chèvre och bayonneskinka / Färskt bröd och smör.
KARIBIEN
Jerk Kycklingspett (karibisk marinad på chili, apelsin, kanel) / Jurassic pork (mangogrillad pulledpork) / Fyllda burritos med kryddig köttfärs och salsa / Fläskfilé mojito med säsongens frukt / Ceviche med räkor, färsklök, mango, koriander, chili och lime / Bönsallad med quinoa, rostat grönt, grape, och papaya / Ananas och Melonsallad med rostade sesamfrön / Jalapenotzaziki / Het guacamole med smak av lime / Chimichurri / Nachos.
AMERIKA
Buffalowings / Smokey BBQ ribs / Grillade Kycklingklubbor Louisiana style / Pulledpork i rulle med picklesmajo och krispig sallad / Saltbakad potatis med mojo rojo sås / Clubsandwich (kyckling, majo, tomat och bacon) / Coleslawsallad med chipotle och äpple / Chili aioli / BBQ sås / Grillade majskolvar / Färskt bröd med smör.
LILLA ITALIEN
Grillade marinerade kycklingspett / Mozzarella gorgonzolapaj / Marinerad fläskfilé / Pastasallad med mascarponekräm, parmesan och soltorkade tomater / Italiensk potatissallad (på paprika och citrusvinägrette) / Färskt Italienskt bröd och smör.
ITALIEN
Parmaskinka med melon / Salami Milano och Mortadella / Pastasallad med mascarponekräm, parmesan och soltorkade tomater / Mozzarella caprese (mozzarella varvat med tomat, olivolja och basilika) / Vitello Tonato (kokt kalv med krämig tonfisksås) / Toscanska Kycklingspett / Örtig potatis och baconpaj med aubergine och mozzarella / Soltorkade tomater, calamataoliver och marinerad vitlök / Brietårta med kex och druvor / Färskt Italienskt bröd och smör.
VILDMARK
Rosmarins marinerad rådjurstek med syltad lök / Hjortcarpaccio med lingonvinägrette smaksatt med cognac och parmesan / Rödbet och bönsallad med citronett (citronskal, saft, kapris, dijon, kallpressad rapsolja) och rimmat sidfläsk / Enbär och tranbärs gravad lax med hovmästersås / Löjrom och färskost på grovt bröd med rödlök, citron och dill / Wraps med renstek, pepparotskräm med lingon och hemgjord äpplechutney / Kantarell och västerbottenpaj / Potatis och rotfruktssallad med säsongens grönt samt äpple och örtvinägrett / Färskt bröd och smör.
